Tento unikátny a vysoko kvalitný nôž z damaškovej ocele s čepeľou s dĺžkou 20,5 cm je určený pre profesionálne aj domáce použitie. Rukoväť je z pakka dreva, ktoré je vysoko odolné voči mechanickému opotrebovaniu aj vlhkosti. Nôž má celkovú dĺžku 33,5 cm a ostrie 20 cm. Jeho čepeľ je vyrobená z kvalitnej 67-vrstvovej damaškovej ocele (tvrdosť 60 HRC – podľa Rockwella). Damasková oceľ je jednotkou v použití pri výrobe kvalitných nožov. Vzniká z 2 ocelí rôzneho zloženia, ktoré sú zahrievaním spojené do jedného celku tak, že vznikne jedinečná štruktúra čepele s vynikajúcimi vlastnosťami. Damašková oceľ nielen, že tvorí nádhernú kresbu na čepeli noža, ale je aj tvrdá, odolná voči opotrebovaniu, húževnatá, vysoko stabilná a má dlhú životnosť. Krájanie je presné a dokonalé, či už sa pustíte do spracovania a porciovania mäsa, krájania ovocia, zeleniny, byliniek či pečiva. Vďaka širšej čepeli ho môžete použiť aj na drvenie strúčikov cesnaku alebo prenesenie nakrájaných surovín rovno na panvicu či do hrnca. Rukoväť noža je vyrobená z pakka dreva, čo je tlakovo spracovaný kompozit dreva a živice, ktorý je stabilný, tepelne a vlhkostne odolný aj voči mechanickému opotrebovaniu. Nôž stačí po použití umyť v teplej vode so saponátom, opláchnuť a osušiť, nie je vhodný do umývačky. Pozor, nôž je veľmi ostrý, používajte iba na krájanie potravín. V prípade nutnosti nabrúsenia ostria použite kuchynskú brúsku či ocieľku. ​.