Bambus je materiálom, ktorý si priamo hovorí o to, aby bol využitý v kuchyni. Je totiž antibakteriálny, ľahký a odolný, čo sú vlastnosti, ktoré hrajú do kariet tomu, aby ich značka Bambum pretvorila do šikovných pomocníkov. Bambus sa oproti klasickému drevu líši hneď v niekoľkých hlavných bodoch. Kým dorastie do plnej sily, trvá mu tú okolo 5 rokov, zatiaľ čo napríklad u duba to môže byť až 50 rokov. Využívanie bambusu tak je pre prírodu menšou záťažou ako výrub urastených stromov.